Fläskfilé med pasta !

Jag följer aldrig recept utan använder dem för att bli lite inspirerad liksom...bytar ut och lägger till är min melodi !

Jag har slängt i :

1 st Fläskfilé från Ugglarp´s gård
Som fräser tillsammans med finhackad 1 st stor vitlöksklyfta och en slarvigt hackad rödlök i smör.

När filen är så där fantastiskt klar så öser jag i fina skånska söta små gulliga tomater och rör runt i wooken i si sådär 2 minuter, en i med 3 dl färdigkokt fin-pasta.

Sen vänder jag allt i sådan där extra fin cremé fraiche med smak av feta och tomater.

Sen på toppen hyvlad parmesan ost och en släng flingsalt och några varv nymald svart-peppar

Till det ett Zinfandel vin och ett segt surdegsbröd - Onsdagens kvällsmat avklarad  - Voila !